Москва: анализ цен на freshmarket.ru (11.01. – 14.01.2011)

В анализируемый период на столичном плодоовощном рынке заметно поднялся уровень цен на яблоки производства Польши - до 40-45 рублей (1,00-1,12 евро) за кг. Главной причиной удорожания, по мловам поставщиков, стало повышение спроса среди российских потребителей. Напомним, что до новогодних праздников цены на эту продукцию были относительно стабильными и формировались в пределах 25-29 рублей (0,62-0,72 евро) за кг. Остальные страны-экспортеры яблок (Франция, Голландия и т.д.) предлагали свой товар по более высокой цене: от 60-65 рублей (1,50-1,62 евро) за кг.

Накануне праздников на московском рынке произошла смена основных стран-экспортеров винограда, что повлекло за собой сокращение объемов предложения и, как следствие, удорожание продукции. На минувшей неделе в столицу поступили значительные объемы товара, так что предложение и спрос стабилизировались. Ценовой диапазон на белый виноград без косточек из ЮАР снизился со 190-192 (4,74-4,78 евро) до 140-150 рублей (3,49-3,74 евро) за кг, на красный виноград из Перу – со 150-155 (3,74-3,86 евро) до 110-115 рублей (2,74-2,87 евро) за кг.

В сегменте овощей в начале минувшей недели произошел рост цен на польскую пекинскую капусту с 30-35 рублей (0,75-0,87 евро) до 42-47 рублей (1,05-1,17 евро) за кг. За время праздников на столичном рынке значительно сократилось предложение «пекинки», что стало одной из причин удорожания продукции.

В декабре в связи с достаточным предложением цены на китайский чеснок удерживались на уровне 90-95 рублей (2,24-2,37 евро) за кг. На прошлой же неделе в связи с сокращением поставок продукт вырос в цене до 130-140 рублей (3,24-3,49 евро) за кг. В зимний период Китай является основным поставщиком чеснока в Россию, отсюда и резкие скачки цен. При малейшей задержке поставок предложение на рынке значительно сокращается, что дает поставщикам возможность поднимать цены.

В отчетный период были отмечены изменения в соотношении предложения и спроса на импортный перец. Если говорить более конкретно, при стабильном спросе объемы предложения красного и зеленого перца выросли, тогда как оранжевого, напротив, сократились. Основным поставщиком этого продукта на данный момент является Израиль. Однако зеленый перец везут также из Испании. Таким образом, цены на красный перец снизились с 85-95 (2,12-2,37 евро) до 75-85 рублей (1,87-2,12 евро) за кг, на зеленый – со 130-135 (3,24-3,36 евро) до 100-105 рублей (2,49-2,62 евро) за кг. На оранжевый перец цены выросли со 100-110 (2,49-2,62 евро) до 105-115 рублей (2,62-2,87 евро) за кг.

На прошлой неделе значительно снизились цены на огурцы производства Испании и Ирана – с 90-95 (2,24-2,37 евро) до 80-85 (1,99-2,12 евро) и с 90-95 (2,24-2,37 евро) до 75-80 рублей (1,87-1,99 евро) за кг соответственно.

Также существенно снизился диапазон цен на томат-сливку из Испании, что обусловлено увеличением объемов предложения. Накануне новогодних праздников цены на этот продукт на фоне очень хорошего спроса и недостаточного предложения росли и в конечном итоге достигли 130-135 рублей (3,24-3,36 евро) за кг. На минувшей неделе цены снизились практически вдвое – до 75-85 рублей (1,87-2,12 евро) за кг.

Источник: freshmarket.ru (аm)