Ограниченный спрос на савойскую капусту в Польше

Два года назад январь принес резкое повышение цены на савойскую капусту у крупного оптовика. За январь2019 года средняя цена продажи этой капусты выросла почти на 64% до уровня 2,70 злотых за кг. Год назад она была намного слабее, но все же в январе2020 средняя цена сохранилась на хорошем уровне 1,90 зл/кг, а в самом конце месяца выросла до 2,00 злотых/кг].

Текущий сезон оказался хуже с точки зрения торговой активности и оптовых цен на савойскую капусту по сравнению с началом 2019 и 2020 г. В первой половине января текущего года средняя цена продажи оставалась на уровне 1,40 злотых за килограмм, как и в сентябре-декабре 2020 года. Только недавно цены выросли - в среднем на 21 процент до нынешнего уровня 1,40-2,00 злотых за килограмм.

Это усиление является результатом отсутствия качественной савойской капусты. На рынке преобладают некачественные и более дешевые товары. Эти проблемы с качеством не побуждают покупателей увеличивать покупки оптом, так как они не побуждают покупателей доставать эту капусту. Кроме того, блокада сферы общественного питания наносит серьезный удар по этому сектору, а отсутствие качественных товаров - по экспорту.