Ситуация на рынке белокочанной капусты в Польше

2021-09-21 11:05

Ситуация на рынке белокочанной капусты, как в Польше, так и в целом в Европе, далеко не однозначна. Это прекрасный фон для жарких дискуссий между продавцами и покупателями. Главная тема - предложение и то, как это повлияет на цены в ближайшие месяцы сезона. Конечно, позиции сторон легко предсказать: производители - капусты мало, поэтому цены будут расти; покупатели - ее много и она будет дешевой.

Текущие цены свидетельствуют о том, что предложение белокочанной капусты на польских оптовых складах достаточно велико, но о катастрофе урожая говорить не приходится. Это можно увидеть на нашем графике. Цены крупных оптовиков в настоящее время чаще всего составляют 0,45-0,60 злотых/кг, что ставит среднюю цену (0,53 злотых/кг) на уровень немного ниже, чем в прошлом году, и довольно низкую по сравнению с предыдущими сезонами. Такое сходство с прошлогодней ценой (0,55 злотых/кг) может свидетельствовать об аналогичном дальнейшем ходе сезона, т.е. о в целом плоской кривой, удерживающей цены на относительно низком уровне.

Однако следует помнить, что с августа у нас очень влажный сезон, что плохо отражается на качестве и стойкости грунтовых овощей, в том числе капусты. Сейчас предложение может быть относительно высоким, но на снижение цен влияет и тот факт, что много товаров на рынке - это некачественная капуста, которую нужно быстро продать, потому что она не пригодна для хранения. Много капусты гниет на полях, и мы можем ожидать большой разницы между чистым и валовым урожаем и значительных потерь при хранении.

Это означает, что ситуация с поставками в зимне-весенний период будет гораздо более динамичной, чем в прошлом году. Если эти прогнозы подтвердятся, цены на капусту могут начать расти гораздо быстрее, чем тогда.

Добавить комментарий

Опция комментирования доступна только для пользователей с купленной подпиской.