Улучшение цен на белокочанную капусту в Польше

Вторая половина этого месяца принесла улучшение цен на белокочанную капусту на польском оптовом рынке. Однако это не было большим улучшением, и положение польских производителей этого овоща не сильно улучшилось.

Главной проблемой и вызовом для фермеров по-прежнему является отсутствие достаточно высокого спроса на белую капусту. Блокировка и закрытие канала общественного питания попадают в рынок. Для белой капусты это огромная потеря для текущих продаж. Спрос был и остается главным образом на капусту в розничной торговле - небольшие головы для рынков.

И именно такая рыночная капуста подорожала во второй половине января. Текущие отпускные цены составляют от 0,40 до 0,60 злотых за килограмм. Это на 11 процентов больше, чем в первой половине месяца. Это также "всего лишь" на 9% меньше, чем средняя цена за тот же период прошлого года, но это мало утешает, потому что и тогда ситуация на рынке белой капусты была не очень хорошей. На графике также видно, что текущая средняя цена 0,50 PLN/кг находится прямо посередине - пять сезонов назад она была дороже, в пять раз дешевле, но это примерно в 2,7 раза выше самой низкой цены за этот период (0,18 PLN/кг за январь 2012) и в 3,7 раза ниже самой высокой (1,85 PLN/кг за январь 2019). Так что цены намного ближе к дну, чем к пику.

Более того, такое сужение каналов распределения (и по всей Европе) означает, что потенциал дальнейшего повышения цен крайне ограничен. Недавний рост уже отразился на экспорте в наши южные соседи. Холодная погода могла бы способствовать росту цен, но это означало бы также и более серьезные логистические трудности.