Ситуация с белокочанной капустой в Польше все время усложняется

2021-04-13 10:45

Поставки белокочанной капусты в Польше сокращаются, и если бы это был "нормальный" сезон, без пандемии КОВИД-19, то цены на этот овощ, вероятно, уже росли бы. Но сейчас у нас пандемия, и правительство сохраняет драконовские ограничения, в том числе блокаду сектора общественного питания. И это сильно влияет на спрос.

Несмотря на это, оптовые цены несколько укрепились и сейчас в основном находятся в диапазоне 0,70-1,00 злотых за килограмм для "рыночных" товаров. Как видно на графике ниже, этот уровень не слишком высок, но он также явно выше, чем в слабом сезоне.

Проблема в том, что продать капусту теперь нелегко, так как остались только розничная торговля и переработка. Отсутствие сектора HoReCa является огромным пробелом в текущем спросе на этот овощ. И она будет еще больше, потому что наступает время, когда количество различных общественных мероприятий сектора HoReCa росло в огромном темпе. И это еще не все. Все больше и больше импортной капусты поступает на наш рынок, капуста предназначена в основном для розничной торговли, и, таким образом, снижает часть спроса на отечественную капусту. На данный момент импортная капуста из Македонии имеет оптовые цены 3,50-4,50 злотых за штуку, что несколько снижает любой потенциальный потребительский интерес, но цены будут быстро падать.

Подводя итог, можно сказать, что ситуация на рынке белокочанной капусты уже сейчас сложная из-за ограниченного спроса (в результате антиковидных ограничений). И это будет сложнее, потому что конкуренция со стороны молодой капусты будет нарастать. Таким образом, возможно, что текущий уровень цен является максимальным для сезона, а в конце сезона он только подешевеет (как это было, например, в прошлом году).

Добавить комментарий

Опция комментирования доступна только для пользователей с купленной подпиской.