Потребление растительной пищи растет, сообщает Sodexo
Компания Sodexo сообщила о дальнейшем росте потребления блюд без мяса.
На фоне Вегануария гигант ресторанного бизнеса заявил, что анализ более 2,7 миллиона блюд, проданных в 285 его клиентских объектах в Великобритании и Ирландии в 2023 году, показал, что 11 процентов из них были веганскими или вегетарианскими.
Это представляет собой рост по сравнению с 10 процентами, отмеченными в предыдущем году
.
Eurofruit – ведущий журнал для покупателей и поставщиков свежих продуктов в Европе и на Ближнем Востоке. Его глобальная сеть редакторов, журналистов и корреспондентов, издающих десять выпусков в год и ежедневные онлайн-новости, обеспечивает международный торговле фруктами и овощами последней информацией и анализом, охватывающим все области промышленности."