Более половины пищевых отходов образуется на уровне домохозяйств
Пищевые отходы - это выброшенные продукты питания и связанные с ними несъедобные части (например, косточки или твердые части фруктов). Пищевые отходы образуются на всех этапах пищевой цепочки - от фермы до стола. Однако большая их часть образуется в процессе потребления, что представляет собой ключевую область интереса для программ по предотвращению образования отходов.
Журнал "Fruit Today" - это отличный источник информации для отрасли свежих продуктов. Его миссия - соединить производителей фруктов из Южной Европы с европейскими каналами импорта и дистрибуции. Статьи содержат информацию о всем цепочке состояния торговли фруктами и овощами и компаниях, действующих в этой отрасли.
Годовой тираж журнала составляет 5 000 экземпляров, распространяемых в Испании, Германии, Великобритании, Италии, Нидерландах, Франции, Восточной Европе, Чили и Перу. Распространение происходит через прямую подписку и бесплатно на основных европейских выставках.