Перспективы развития картофелеводства в Беларуси
По словам Ивана Колядко, заместителя генерального директора по научной работе Научно-практического центра Национальной академии наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству, в последнее время довольно резко изменились требования покупателя к картофелю. «Потребитель ставит жесткие условия: клубни в зависимости от назначения должны быть либо округлой, либо продолговатой формы, с кожурой белой или розовой, мякотью белого или кремового цвета, разваристые или салатного типа. Внешний вид играет все более важную роль. При этом требования к техническим сортам также растут, ведь крахмала выпускается уже около ста видов - для кондитерской, фармацевтической, парфюмерной промышленности и так далее. И мы стремимся дать каждому покупателю именно то, что ему необходимо», - сказал в своем выступлении И. Колядко.
Эксперт также обратил внимание на меняющийся климат. Если раньше Беларусь делилась на три климатические зоны, то в последние годы появилась более жаркая четвертая - степная. Она несет немало проблем: активизируются многие болезни и вредители, в том числе колорадский жук и малоизвестная пока в Беларуси, но очень опасная картофельная моль. Ученым предстоит создать сорта, устойчивые к этим напастям. Этому содействуют научно-производственные программы, финансируемые из бюджета Союзного государства. Один такой совместный проект белорусские и российские специалисты уже завершили. Его результаты признаны успешными. Разработана и сейчас проходит согласования очередная программа, рассчитанная на 2011-2015 гг. Ее особенность в том, что наряду с выведением и выращиванием новых сортов картофеля предполагается заняться производством и такой еще достаточно экзотической культуры, как топинамбур. Он годится для изготовления джемов и другой вкусной продукции, получения биотоплива.
Однако это лишь часть масштабных планов. В ближайшие годы важнейшая отрасль белорусского сельского хозяйства должна завершить возрождение на новой научной и технической основе, на что направлена очередная национальная программа развития картофелеводства. Отечественная промышленность наладила выпуск практически всех орудий труда и машин, необходимых для возделывания этой достаточно трудоемкой культуры. Предстоит построить новые перерабатывающие производства, современные хранилища на полмиллиона тонн клубней. Около ста хозяйств страны будут вести высокорентабельное товарное производство картофеля, благодаря чему втрое возрастет его экспорт, в первую очередь в Россию. Появятся новые сорта, в том числе ультраранние и с красной кожурой, которую традиционно предпочитают во многих регионах соседней страны.
Источник: www.rg.ru