Потребность в хранении свежих овощей в России заметно растет
Этому способствует и с каждым годом растущее круглогодичное потребление свежих продуктов среди россиян. Специалисты Всемирной организации здравоохранения также подсчитали, что один среднестатистический человек должен съедать в год порядка 130-140 килограммов овощей, тогда как россиянин потребляет только около 106 килограмм. Поэтому, в целях повышения уровня профилактики сердечно-сосудистых и раковых заболеваний, данный показатель просто необходимо повышать. По данным GLOBAL REACH CONSULTING, в настоящее время в России уже реализуется ряд проектов по возведению современных овощехранилищ. К 2015-2017 гг. совокупные мощности хранения в нашей стране ожидаемо увеличатся на 320 тысяч тонн.