Список вредных овощей и фруктов "Грязная дюжина"
Исключая случаи, когда яблоки политы карамелью или являются начинкой сладких пирожков, сложно представить, что эти фрукты могут быть вредными для нас.
Такой, без сомнения, витаминный и полезный фрукт возглавляет список овощей и фруктов, которые из друзей вдруг превращаются во врагов. Девятый год подряд, некоммерческое правозащитное агентство Environmental Working Group (EWG) публикует список вредных овощей и фруктов "Грязная дюжина".
Яблоки занимают верхнюю строчку в рейтинге наиболее загрязненных пестицидами овощей и фруктов. "Грязная дюжина" (Dirty Dozen) - часть ежегодного издания "Руководства покупателей по пестицидам в продукции" агентства EWG, в котором определяется область из 48 популярных продуктов.
Согласно данным EWG, полученным в результате проведенного анализа Министерством сельского хозяйства США и пищевых продуктов и медикаментов, даже после тщательного промывания или очистки кожуры 67 процентов пищевых продуктов имели остатки пестицидов.
В то время как заботящиеся о своем здоровье покупатели в прошлом обходили стороной органические продукты из-за высоких цен на них, в настоящее время EWG отмечает некоторые изменения в данной ситуации.
"При наличии выбора, все больше потребителей выбирают органические фрукты и овощи или используют "Руководство покупателя EWG" для того, чтобы узнать, как избежать покупки продуктов с токсичными химическими веществами," – говорит старший аналитик EWG Соня Лундер.
Ученые связывают пестициды с рядом серьезных проблем со здоровьем, в частности, с проблемами развития у детей. Они могут также выступать в качестве канцерогенов или способствовать нарушению гормональной системы организма.
Семейные обеды повышают потребление детьми овощей и фруктов
