В России нет отечественного сырья для производства фруктовых соков

По данным президента Российского союза производителей соков Натальи Ивановой, в настоящий момент производится так мало отечественной плодоовощной продукции, что ее просто не хватает для производства соков. Нет достаточного количества даже такого традиционного для России и ранее весьма распространенного фрукта, как яблоки.

В итоге, по данным Н.Ивановой, лишь четверть яблочного сока на российских предприятиях изготавливают из отечественного сырья. А остальной объем можно произвести только с использованием импортных концентратов. Спасти и саму сельскохозяйственную отрасль, и производителей соков может только разработка федеральной целевой программы промышленного садоводства.

В рамках этой программы и при государственной поддержке необходимо увеличить площадь яблоневых садов, по меньшей мере, в четыре раза, а также провести модернизацию технологических линий на специализированных предприятиях в регионах. Ведь при острой нехватке сырья для предприятий у мелких фермеров и в личных подсобных хозяйствах ежегодно гниют тонны яблок. Их реализация и сохранение могли бы дать сельскому хозяйству сотни миллионов рублей. Ведь в России ежегодно растет потребление соков: если десять лет назад средний россиянин выпивал около 5 л соков в год, то сейчас – уже около 20 л.

Источник: www.potrebiteli.ru