В Украине овощи сгнивают быстрее, чем их успевают съесть

По его словам, во многих хозяйствах теряется до 40% собранного урожая. Основной причиной таких потерь является нехватка хранилищ с холодильными установками. На сегодняшний день они по средствам только крупным и преуспевающим агрофирмам.

Другая серьезная проблема заключается в резком сокращении числа перерабатывающих предприятий, количество которых за 20 лет сократилось более, чем вдвое, поэтому собранные овощи могут сгнить куда раньше, чем подойдет их очередь в перерабатывающий цех.

Кроме того, развитию овощеводства мешает развал системы орошения во многих районах. В первую очередь это характерно для Украинского Придунавья, куда на орошение в 70-80-е годы прошлого века вкладывались колоссальные средства. Для создания оросительной системы даже опреснили черноморский лиман, превратив его в озеро Сасык.