Рынок овощей и фруктов: Где Россия найдет поддержку?

Потребление овощей и фруктов ощутимо выше внутреннего производства. Так, например, в зависимости от года и урожая, порядка 65-70% фруктов импортируется, для овощей показатель составляет 20-40%.

Рынок фруктов

Уровень потребления фруктов более чем в 2,5 раза отстает от стран Европы и составляет около 43 кг на человека. За счет потенциала и больших объемов экспортеры воспринимают российский рынок как важный со стратегической точки зрения.

В основном в страну ввозятся бананы, апельсины и яблоки. Также большие доли у мандаринов, лимонов, груш и винограда. А вот экзотических фруктов ввозится не так много: около 3% от общей стоимости импорта.

Лидеры по импорту фруктов в Россию по итогам 2013 г.

Страна	Объем импорта ($ млн)	Доля импорта
Эквадор	953,25	14,90%
Турция	910,32	14,23%
Польша	496,98	7,77%
Испания	375,60	5,87%
Китай	308,03	4,82%
ЮАР	254,11	3,97%
Египет	252,65	3,95%
Аргентина	251,79	3,94%
Марокко	234,34	3,66%
США	230,99	3,61%
Греция	209,98	3,28%
Чили	177,17	2,77%
Иран	160,23	2,51%

Как видно, лидерами по импорту фруктов в Россию являются Эквадор, Турция, Польша, Испания и Китай.

Крупнейшие экспортеры фруктов в мире в 2013 г.

Страна	Объем экспорта ($ млн)	Доля экспорта в мировом объеме
США	14537,60	14,98%
Испания	9259,82	9,54%
Нидерланды	6000,90	6,19%
Чили	5615,15	5,79%
Китай	4172,88	4,30%
Италия	4072,72	4,20%
Турция	3971,90	4,09%
Бельгия	3456,80	3,56%
Мексика	3375,48	3,48%
ЮАР	2640,96	2,72%
Эквадор	2471,70	2,55%
Франция	2067,20	2,13%
Вьетнам	1974,03	2,03%
Германия	1840,99	1,90%
Коста-Рика	1787,38	1,84%

Что касается мировых лидеров, то на США, Испанию и Нидерланды приходится более 30% всего объема на планете. Фактически для замещения поставок необходимо работать над расширением торговых связей с уже существующими партнерами. В первую очередь это страны Латинской Америки, но также могут быть увеличены поставки из Азии.

Учитывая важность и перспективность рынка проблем с замещением поставок из ЕС и США возникнуть не должно, тем более что среди лидеров по объему поставок в Россию эти страны практически не присутствуют.

Рынок овощей

Доля импортных овощей ниже аналогичного показателя у фруктов, но она была бы еще меньше, если бы не проблемы этого сектора. Дело в том, что из-за отсутствия качественных площадей для хранения потери на складах составляют до 40% от объема всего урожая. В результате потерянные овощи приходится импортировать. Для фруктового рынка это также характерно, но в меньшей степени.

Еще одной особенностью является ярко выраженная сезонность. Порядка 78% всех овощей выращивается в открытом грунте, а это означает, что этот объем попадает на прилавки только в течение шести месяцев, с мая по ноябрь.

Лидеры по импорту овощей в Россию по итогам 2013 г.

Страна	Объем импорта ($ млн)	Доля импорта
Турция	571,63	19,90%
Китай	386,78	13,46%
Нидерланды	274,35	9,55%
Польша	249,92	8,70%
Израиль	240,73	8,38%
Испания	240,36	8,37%
Иран	115,31	4,01%
Марокко	109,92	3,83%
Египет	101,26	3,52%
Азербайджан	85,64	2,98%
Украина	84,69	2,95%
Белоруссия	82,97	2,89%
Бельгия	49,32	1,72%
Франция	37,37	1,30%
Узебкистан	34,49	1,20%

Овощи поставляются из стран ближнего и дальнего зарубежья, при этом лидерами являются Турция, Китай, Нидерланды, Польша и Израиль.

Лидеры по импорту овощей в Россию по итогам 2013 г.

Страна	Объем экспорта ($ млн)	Доля экспорта в мировом объеме
Нидерланды	7950,21	12,18%
Китай	7867,22	12,06%
Испания	6366,70	9,76%
Мексика	5449,44	8,35%
США	4393,62	6,73%
Канада	4277,76	6,56%
Бельгия	2812,37	4,31%
Франция	2759,24	4,23%
Италия	1786,47	2,74%
Таиланд	1590,37	2,44%
Германия	1457,86	2,23%
Индия	1404,37	2,15%
Польша	1167,78	1,79%
Египет	1040,22	1,59%
Турция	1039,61	1,59%

Среди мировых лидеров присутствует много европейских стран, а также США, поэтому, как и с другими продуктами, акцент сделан на Латинскую Америку, а также на ближайших соседей. При этом увеличить поставки могут Турция и Китай, на которые приходится более 33% всего овощного импорта России.