Смена сезона, берегитесь отходов
Фрукты и овощи являются одним из многих (одним из самых важных) компонентов в управлении отделом фруктов и овощей и в среднем составляют около 5-6% потери стоимости на ежегодной основе. Процент, который варьируется между магазинами в зависимости от их менеджмента (хороший бригадир делает разницу) и колеблется в зависимости от времени года и продуктов в ассортименте (клубника и черешня производят
.
Italiafruit News - это итальянский информационный сервис, посвященный профессионалам фруктово-овощной отрасли. IFN предоставляет чрезвычайно ценные сведения для всей цепочки создания ценности в фруктово-овощной промышленности, от производства до распространения и технологий, обеспечивая не только актуальные новости, но и эксклюзивные отчеты и аналитику для лучшего понимания отраслевых тенденций и изменений.