Стандарты качества грейпфрута
Сорта: Marsh Seedless, Warsh With, Sweetie, Ruby red, Red Blush, Marsh Pink, Thompson, Pink Seedless, Rey Ruby, Plane, Rio Red, Star Ruby, Sunrise, Yarden Red, Sunfruit.
Хорошее качество (1 класс)
Плоды свежие и чистые характерного для сорта цвета. Зеленоватая окраска кожуры допускается только при условии, что плоды в целом соответствуют показателям спелости. Для сорта Sweetie, зеленая окраска кожуры допускается без ограничений. Плоды должны быть сочные, но не сухие, без повреждений при транспортировке, плотными, но не твердыми, не волокнистыми. Минимальное содержание сахара – 8%, сока – 40%. Согласно Международным нормам – 35%. Нормируемый показатель спелости плода – градус Брикса, определяется при помощи рефрактометра, для Грейпфрутов в зависимости от страны происхождения этот показатель составляет 5,5-6 % Brix.
Мякоть плодов сортов Yarden Red, Sunfruit, Sunrise, Star Ruby, Rio Red, Marsh Pink – должна быть розового цвета или розово-оранжевого или красного, остальных сортов – от светло-желтой до желтой.
Недопустимыми дефекты:
Плоды с остатками химических веществ, прилипшей землей, отставанием кожуры, поврежденные градобоинами, царапинами и сеткой более ¼ посерхности, с внешнге заметным потемнение альбедо (внутренним белым слоем Кожуры), с вдавленными круглыми сероватыми пятнами, с признаками застуживания вне зависимости от площади (коричневые ровные или неровные, поверхностные или вдавленные, целые или крупчатые, мелкие или крупные пятна). Плоды пораженные сажистым грибком (удаляемый черный налет в виде точек в порах) – более ¼ поверхности.
Серьезные дефекты:
- Плоды с сухими повреждениями кожуры (рубцы более 10% поверхности, темные пятна болеем 3% поверхности), плоды битые и мятые до повреждения мякоти, сильно деформированные, с пористой кожурой – Допускается 1 штука на 5 коробок весового товара и не допускается в фасованном.
- Сухие рубцы на поверхности, занимающие от 5 до 10% поверхности плода, с легкими дефектами кожуры но не потерявшими внешний вид плодами до 1/3 поверхности плода (особенно актуально при поставках из Аргентины, Кубы, иногда США). Темные пятна на поверхности плода менее 3%, небольшие нажимы и вмятины, дефекты формы (приплюснутые, с вдавленным желобком или выступающими ребрами) – Допускаются в совокупности не более 10% плодов по счету в партии весового товара и 1 штука в упаковке фасованного.
Незначительные дефекты:
Единичные точечные рубцы (длиной до ½ наибольшего диметра или площадью не более 1 кв см.) или легкими дефектами кожуры площадью до ¼ диаметра в квадрате, незначительные дефекты формы (несколько грушевидной формы).
Стандарты качества граната
Стандарты качества винограда
