Украина: производство натурального яблочного сока

Стоит отметить, что данный показатель является самым низким за последние 7 лет. Наибольшие объемы натурального яблочного сока предприятиям удалось произвести в 2007 и 2008 гг. — 97 тыс. тонн и 93 тыс. тонн соответственно.

По мнению Татьяны Гетьман, руководителя проекта «АПК-Информ: овощи и фрукты», одной из основных причин снижения производства является снижение потребления соков в Украине в целом (а яблочный сок входит в состав многих других фруктовых и овощных соков), связанное как с финансовым кризисом и снижением доходов населения, так и с изменением восприятия соков потребителями, которые ранее считали их источником здоровья.

«В последнее время мы наблюдаем тенденцию разочарования потребителей в соках, произведенных из концентратов вследствие многочисленных публикаций различных исследований, говорящих о низком уровне полезности данного продукта. В то же время растет спрос на свежевыжатые соки и соки прямого розлива, несмотря на их более высокую стоимость», - говорит Т. Гетьман.

По прогнозам «АПК-Информ: овощи и фрукты», в т.г. объемы производства натурального яблочного сока могут увеличиться благодаря более высокому урожаю яблок и более низким ценам на сырье.

ПОХОЖИЕ

Россия: импорт яблочного повидла и компотов

2012-09-17 00:00

По данным Росстата, в сезоне 2011/2012 импорт яблочного повидла и компотов снизился на 18%, по сравнению с предыдущим сезоном, и составил 2,7 тыс. тонн. далее

На рынке ЕС начал дорожает яблочный концентрат

2012-09-10 00:00

На европейском рынке яблочного концентрата наметилась тенденция к росту цен. Так, с последних чисел августа цены на концентрат повысилась до 1 550 евро/т. далее

Ведущие эксперты европейского яблочного бизнеса собираются в Киев 9 августа

2012-08-08 00:00

Динамичный рост площади современных садов в Украине и растущий импорт яблока Россией продолжает привлекать внимание ведущих мировых экспертов к рынкам этих стран. далее