Баклажан

D'Amico в сотрудничестве с 50 Top Italy запускает третий выпуск конкурса Veggie Style-L'Altra Faccia del Panino. Конкурс ориентирован на молодых профессионалов общественного питания в возрасте до 35 лет, перед которыми будет стоять задача сделать меланцане главным героем FilettiD'Amico
далее

Тепличная кампания в Альмерии находится на заключительном этапе. Производители реализуют последние объемы продукции, и качество, после нескольких напряженных месяцев сложных условий выращивания, не очень хорошее, что отражается на ценах. далее

На украинском рынке расширяется ассортимент овощей. Нехватка летних овощей и высокий спрос привели к повышению цен на них. Молодая свекла предлагается за 1-1,20 евро, морковь продается за 1,50 евро. Молодой картофель и лук стоят около 1 евро. Дорогой чеснок продается по цене до 3
далее

Для борьбы с недостатком знаний о баклажанах местного производства бельгийский кооператив BelOrta объединился с бельгийской сетью ресторанов Mister Spaghetti, чтобы предложить блюдо "Auber-Genie", приготовленное из баклажанов, выращенных на родине. далее

Сезон бельгийских тепличных овощей в самом разгаре у импортера/экспортера "Фреш Фуд". В зимний период эта бельгийская компания специализируется в основном на импорте из Южной Европы и Марокко, но с наступлением лета бельгийские продукты становятся доминирующими. Некоторые из них они продают под торговой маркой "The Taste of
далее

Рынок овощей движется с двумя скоростями. Некоторые позиции резко падают в котировках, например, кластерный томат, который страдает от голландской конкуренции. Вместо этого наблюдается урегулирование по томатам, кабачкам и баклажанам. Перец демонстрирует интересные котировки, но также
далее

Гибель Каховского водохранилища стала не только крупнейшей техногенной катастрофой для украинцев, но и трагедией национального масштаба. Сельскохозяйственная отрасль на юге страны практически уничтожена. далее

Это очень сложный период для итальянских овощей, которые из-за неустойчивой погоды переживают взлеты и падения. В то время как баклажаны и перцы пользуются летней "ленью", томаты испытывают падение спроса, и котировки также снижаются. далее

В этом году наблюдается всплеск интереса к иранской свежей продукции на фоне нехватки продукции во всем мире. Однако, по словам иранского экспортера Амирхоссейна Азизи, этот интерес касается лишь некоторых продуктов, а иранские экспортеры могут предложить больше. далее

Итальянские абрикосы находятся на рынке, с высоким диапазоном цен из-за меньшей доступности продукта, также из-за наводнения в Эмилии-Романье. Качество и спрос повышают цены на дыни. Что касается арбузов и баклажанов, то продукт не только сицилийский, но и
далее

Органические баклажаны можно найти круглый год на предприятии Karl Eschenbach GmbH, рассказывает управляющий директор Мариано Таннер. Он поставляет продукцию из Германии и Испании, хотя в настоящее время он предлагает в основном товары из Италии. "Цены намного выше, чем в прошлом году. В основном это связано с
далее

Он не только низкокалориен и богат клетчаткой, но и содержит антиоксиданты и противовоспалительные свойства. Кроме того, его можно приготовить различными вкусными и простыми способами, например, обжарить с добавлением оливкового масла. далее

Самый известный алкалоид в баклажанах - соланин. Соланин - это токсичное соединение, которое действует как естественный защитный механизм, защищающий растение от насекомых и других хищников. Однако бояться не стоит, так как в баклажанах, приготовленных должным образом, содержится
далее

Хотя ответ не прост, при употреблении этого овоща следует соблюдать меры предосторожности. Например, употребление баклажанов в сыром или неочищенном виде может быть вредным из-за наличия в них токсичного алкалоида соланина. В этой статье мы обсудим потенциальные риски, связанные с
далее

Кампания по сбору черешни, которая в Италии началась с трудом из-за сильных дождей, подходит к концу, в то время как кампания по сбору боярышника и клубники в центральных и южных регионах Италии подходит к концу. Из-за плохой погоды уменьшилось предложение баклажанов и перца. Задержка
далее

Чтобы получить представление о том, каким будет сельское хозяйство будущего, нужно отправиться в Остеллато в провинции Феррара и зайти в гидропонные теплицы компании Fri-El-Green House из Альто-Адидже, которая в этом районе между сушей и морем инвестировала более 55 миллионов евро в теплицы с
далее

Ярмарка, которая фокусируется на цепочке поставок, а также на конечном потребителе, Macfrut 2023 смогла выступить за рамки инсайдеров и сделала это в том числе благодаря приверженности присутствующих компаний-производителей. Одной из них является Ortonatura, которая со своим брендом Melanzì
далее

Согласно данным ФАО, приведенным в анализе Hortoinfo, в 2021 году Испания впервые обогнала Нидерланды по цене, выплачиваемой фермерам за баклажаны, поскольку испанским производителям платили 0,67 евро/кг, а голландским - 0,65 евро/кг. далее

Происхождение баклажана далее

В первом квартале 2023 года в Казахстане увеличился импорт таких овощей, как свекла и баклажаны. В свою очередь, импорт таких овощей, как перец, лук, капуста, картофель, помидоры, морковь, огурцы и чеснок снизился. далее