Лигурийское моко становится президиумом Слоу Фуд
Очень своеобразное бобовое растение: крошечное, неправильной формы, одновременно древнее и современное. Речь идет о моко делле валли делла Бормида, разновидности вики, которая еще несколько лет назад почти исчезла, затем была вновь открыта и теперь является президиумом Слоу Фуд. У моко долгая история: первые письменные упоминания о нем содержатся в Государственном архиве Республики
Italiafruit News - это итальянский информационный сервис, посвященный профессионалам фруктово-овощной отрасли. IFN предоставляет чрезвычайно ценные сведения для всей цепочки создания ценности в фруктово-овощной промышленности, от производства до распространения и технологий, обеспечивая не только актуальные новости, но и эксклюзивные отчеты и аналитику для лучшего понимания отраслевых тенденций и изменений.