Воски для улучшения внешнего вида и срока хранения, есть альтернативы #короткийфрукт
Испанские кабачки крупнее итальянского органического продукта из-за использования восков (Е 901), которые удерживают влагу? В социальных сетях распространяются видеоролики, рассказывающие об этих теориях. Мы спросили профессора Антонелло Папареллу, преподавателя пищевой микробиологии в Университете Терамо, есть ли в этом доля правды. Профессор, как обстоят дела? Профессор
Fresh Point Magazine - это журнал, направленный на профессионалов рынка фруктов и овощей. Он охватывает темы, связанные с течением рынка, от поля до розничной торговли, изучает ожидания рынка и способствует его развитию с медитерранейской точки зрения, но также учитывая рынки и продукты из других стран.
Журнал доступен на двух языках: английском и итальянском. Цифровое издание, Fresh Point Digital Magazine, является инновационной версией печатного журнала, который охватывает темы, такие как инновация, продвижение, логистика и упаковка.