Капуста

Период после праздников продолжает оставаться сложным временем для овощных и фруктовых рынков. Об этом говорит Себастьяно Вендрамин, продавец сельскохозяйственной компании Лузия, работающей на рынке в Тревизо. "После праздников мы наблюдаем явное снижение покупок, усиленное в этом году также" далее

«Нам пришлось завершить кампанию раньше, чем планировалось», сообщает Генрих Витте, директор ELO-Frost GmbH из Вехты-Лангфёрдена, который в основном сотрудничает с местными поставщиками. Причиной этому стали неблагоприятные погодные условия осенью, сочетанные с морозами в ноябре. „Объем" далее

Готов контейнер с высокотехнологичным оборудованием для выращивания микрозелени, таких как редис и капуста, на Луне и Марсе: модуль призван стать системой производства свежей и питательной пищи во время длительных космических миссий, чтобы обеспечить
далее

Сезон брокколи и цветной капусты начался на юго-востоке Испании с пока еще ограниченным предложением, в основном из-за низких температур. Ожидается, что эта ситуация продлится до конца текущего месяца, и цены останутся на разумном уровне. "У нас было меньше производства." далее

Основываясь на дизайне CAP 68, новая машина также способна резать более крупные капусты и имеет улучшенный гигиенический дизайн. Благодаря более широкому загрузочному устройству и большему режущему лезвию, CAP 350 может обрабатывать белую или красную капусту диаметром до 350 мм. Производительность CAP 350 примерно в два раза больше. далее

Кампания по продаже южноитальянских клементинов подходит к завершению, а начинается коммерциализация поздних мандаринов. На рынке апельсинов наблюдается переход на сорт Тарокко. Наступает пик сезона белых цветной капусты. Растет спрос на итальянский фенхель и лук-порей, в то время как спрос на них снижается. далее

Специальная рекомендация от BMTI и Italmercati Rete d’Imprese, разработанная в сотрудничестве с Consumerismo No Profit, предлагает лучшие сезонные продукты для покупки на этой неделе. далее

В индийском штате Джаркханд высокотехнологичные производители овощей столкнулись с небывалым вызовом, поскольку цены на овощи резко снизились по всему штату, что привело к серьезным финансовым трудностям. Этот спад цен особенно остро ощущается на городских рынках Ранчи, где основные овощи, такие как цветная капуста, далее

На рынке капусты перспективы на 2025 год обещают быть хорошими. "Цены на этот период года хорошие, и запасы на складе не высоки. Торговля непрерывно ведется напрямую с полей весь год, и в данный момент практически нет продукции, ожидающей обработки. Почти весь. далее

Согласно экономическому прогнозу Агресте, опубликованному 20 декабря, французский рынок цветной капусты столкнулся с серьезными проблемами в ноябре 2024 года из-за необычно изобильного предложения. Прогнозируется, что производство на маркетинговый год 2024-2025 составит 186 900 тонн, что на 5 000 тонн меньше, чем в предыдущем году. далее

Фиолетовая острая капуста Violetti привлекает дополнительное внимание по мере приближения праздников, говорит Коен Свагер из компании по выращиванию овощей на открытом воздухе TB&S, расположенной в Синт-Панкрасе. «Большинство заказов уже были размещены к настоящему моменту, но мы определенно заметили увеличивающийся интерес. В прошлом обычно далее

В значительном решении Арбитр по Кодексу Продуктов (GCA) решил вмешаться в юридический спор между производителем ростков из Йоркшира W Clappison Ltd и сетью супермаркетов Aldi. Конфликт возник из-за решения Aldi прекратить долгосрочный поставочный контракт, оцененный на далее

Традиционно, этот период не приносит много волнения в торговлю овощами. "Это не наше время. Люди не едят цветную капусту на Рождество", - говорит Роберт Вогель из AGF-Direct из Звагдейка. "Поставки из Испании в последние недели были немного ограничены из-за холодной погоды, которая" далее

Однако, в то время как капуста брюссельская и красная капуста имеют большие фан-клубы, капуста савойская еще не завоевала все кухни. И это несправедливо, потому что от традиционных рагу до инновационных кулинарных шедевров - этот вид капусты умеет гораздо больше, чем просто бабушкин зимний рагу. далее

На оптовых рынках это одна из самых загруженных недель в году, так как все закупаются на рождественскую неделю. Неделя между Рождеством и Новым годом также является напряженной для поставщиков кейтеринга, согласно Барре Свитнаму из компании Allfresh Wholesale, расположенной в Корке, Ирландия. далее

В последнем обновлении фермеры Великобритании сообщили о увеличении размера брюссельской капусты, связывая рост диаметра на 25% с благоприятными сельскохозяйственными условиями, внедрением новых сортов и влиянием морских климатов. Компания TH Clements, важный оптовый поставщик овощей для сети магазинов Tesco, далее

Согласно данным, в 2023 году в Гессене было собрано около 334 тонн кале. Кале составляет всего 0,3 % площади открытого грунта, занимаемой овощными культурами в Гессене. Основные районы выращивания кале находятся в Северном Рейне-Вестфалии и Нижней Саксонии. далее

Только немногие культуры могут так быстро реагировать на спрос, как брюссельская капуста. Если пару дней холодает, обычно увеличивается спрос. Через неделю ситуация уже может измениться. Предстоящие недели критически важны для успешного завершения сезона. далее

После слабой фазы маркетинга брюссельской капусты из Дитмаршена снова явно набирает обороты. "С начала сезона 20 сентября мы наблюдаем хороший, стабильный спрос. Однако с конца ноября заметен спад продаж, который мы не можем объяснить". далее

По мере снижения температуры, квашеная капуста традиционно получает немного больше внимания. "В отличие от северной Германии, у нас есть достаточный запас сырья. В настоящее время мы можем выполнить контракты на производство обычной квашеной капусты без каких-либо проблем. В органическом секторе, далее