Капуста

Брокколи в Германии известен уже несколько столетий. Вероятно, семья Медичи привезла "капустные побеги" - так переводится итальянское название "broccoli" - во Францию и Германию в 16 веке. С 18 века брокколи стал популярным в Германии. далее

Начался сезон брокколи, и компания eTop Melon из Панталлы (Перуджа) реализует комплексную работу по продвижению этого сегмента, начиная с поля и заканчивая складом. Они занимаются производством брокколи, белого, фиолетового и оранжевого цветной капусты, а также капусты савойской. далее

Начался сезон артишоков, началось производство радиччо в Венето, в то время как кампания по выращиванию капусты савойской находится на полном ходу. Увеличивается количество итальянских клементинов сорта Навелина, а для каштанов наступил пик сбора. далее

На выставке Global Produce & Floral Show в Атланте компания Sakata Seed America представила новый продукт: брокколи Purple Magic. "Это первый в мире брокколи с фиолетовыми стеблями и головками", - говорит Мэтт Линдер, старший менеджер по развитию продукции брокколи и цветной капусты в компании. далее

В северной немецкой капустной крепости Дитмаршен сейчас полным ходом идет хранение красной и белой капусты. "Мы нашли оптимальные погодные и складские условия в октябре, поэтому урожай белой капусты до сих пор идет по плану. Из-за влажных условий и далее

Польский сезон цветной капусты подходит к завершению. По словам менеджера по закупкам польского экспортера овощей Green Best Корнелии Левиковской, этот год был успешным: "В этом году сезон цветной капусты оказался очень успешным для нас. Хотя мы ожидали больших объемов". далее

На этой неделе аналитики EastFruit отметили снижение цен на белокочанную капусту в Украине, связывая это с избытком товара на рынке, особенно средне-поздних сортов, не подходящих для длительного хранения. В настоящее время цены колеблются от 15 до 23 грн/кг ($0.36-0.56/кг), что означает снижение на 16%. далее

"В этом сезоне цены на рынке брюссельской капусты находятся на хорошем уровне", - говорит Андре Нордхук из фирмы Noordhoek Agro в городе Блейсвейк. "Урожаи немного ниже, чем мы привыкли, но цены это компенсируют. Сорт B продаются за около восьми центов, в то время как сорт A стоит от 65 до 70 центов". далее

На открытом поле овощной компании Compliment из Волкеля в Брабанте закрылся сезон голландской айсберг-салаты. Директор Пир Шравен вспоминает о чрезвычайно сложном сезоне. "Каждый год мы говорим, что не может быть ничего сумасшедшего, но этот сезон всех переплюнул", - говорит он. "В прошлом году он начался". далее

Поскольку Техас продолжает бороться с историческим засухом, все взгляды обращены на будущие посевы и урожаи некоторых ключевых овощных культур. "Нынешние засушливые условия более суровы по сравнению с предыдущим годом. Мы получили немного дождя, но это не было достаточно существенным, чтобы оказать влияние на наш" далее

"До пандемии и энергетических кризисов люди в Норвегии покупали 5 кг фруктов и овощей, а теперь покупают 1 кг и идут за дополнительными, если нужно," - так описывает изменение поведения покупателей Андре Столтенберг, директор по продажам импортера Interfrukt в Норвегии. Он говорит, что с момента начала пандемии Covid-19. далее

На этой неделе аналитики из EastFruit наблюдали тенденцию снижения цен на белокочанную капусту в Украине. Производители объясняют это снижение цен избыточным предложением на рынке, значительная часть которого состоит из средних и поздних сортов, которые не подходят для длительного хранения. далее

Правительство Южной Кореи обязалось поставить 24 000 тонн капусты из национальных резервов для поддержки предстоящего пика производства кимчи, объясняя необходимость этого влиянием исключительно жаркой погоды на урожай капусты. Кимчи - центральный компонент южнокорейской кухни. далее

Этим летом засуха привела к повышению цен на овощи в Болгарии, особенно на перцы, розовые помидоры и брокколи. Несмотря на увеличение стоимости, многие болгары по-прежнему готовят традиционные зимние блюда, такие как маринованные огурцы и квашеная капуста. Однако спрос на зимние далее

В Южной Корее начало прохладной погоды означает критический период для органов мониторинга цен, особенно относительно кочанной капусты, ключевого ингредиента в кимчи. Корейский центр исследования цен отметил признаки напряжения в ценах на капусту с предполагаемым увеличением на 22,5 процента. далее

Почти два года спустя после запуска линии Le Zuppe, Annaturatraccia в восторге подводит итоги ее успеху. В настоящее время ассортимент включает 3 варианта: Ортолана на основе свёклы, моркови, шпината и капусты; Контадина, состоящий из смеси злаков, бобов и овощей, и Legumi e Cereali, с эммером. далее

Новый сезон квашеной капусты в Швейцарии начался особенно удачно в этом году, сообщает Дэвид Дрейер из компании с таким же названием в Герольфингене (кантон Берн). "Объемы и качество пока очень удовлетворительные, и реализация также идет хорошо. Мы уже видели... далее

Немецкие цветные капусты продолжали доминировать на рынке. Они в основном были доступны в упаковках по 6 штук, только в Гамбурге их также можно было купить в упаковках по 8 штук. В обеих этих местах, в Гамбурге и в столице, спрос на более удобные внутренние поставки немного возрос. В Берлине польские продукты теперь тоже были на рынке. далее

Сезон брокколи и цветной капусты начался примерно две недели назад в Мурсии благодаря мурсийской компании Campo de Lorca, более известной под своим брендом Cricket; специалист по производству и маркетингу этих продуктов круглый год. Компания принимает сезон с оптимизмом. далее

Погода меняется. Дни становятся более суровыми, и оптовики начали переходить на осенний ассортимент. "Дикие грибы, капуста, тыквы - вы можете заметить, что по мере ухудшения погоды клиенты сразу проявляют интерес к новым продуктам", - говорит Эллен Себрехтс из далее