Brassicaceae, здоровье рынка
Из всех представленных здесь луковичных растений савойская капуста - единственное, что поддерживает постоянную и низкую цену: за исключением нескольких пиков весной/летом, когда количество и спрос очень низки, котировки всегда значительно ниже стоимости евро за килограмм. То же самое нельзя сказать о цветной капусте, средняя цена на которую выше, но с пиками
.
Fresh Point Magazine - это журнал, направленный на профессионалов рынка фруктов и овощей. Он охватывает темы, связанные с течением рынка, от поля до розничной торговли, изучает ожидания рынка и способствует его развитию с медитерранейской точки зрения, но также учитывая рынки и продукты из других стран.
Журнал доступен на двух языках: английском и итальянском. Цифровое издание, Fresh Point Digital Magazine, является инновационной версией печатного журнала, который охватывает темы, такие как инновация, продвижение, логистика и упаковка.