Польша: цена молодой белокачанной капусты не сходит с курса

С начала июня продолжается, практически непрерывно, тенденция к снижению оптовых цен на белокочанную капусту. Слово «практически», в этой ситуации означает то, что встречаются такие дни, когда цена на молодую капусту может стабилизироваться или даже возрости. Тем не менее, это краткосрочные движения и что более важно - в локальных регионах страны.

Такая ситуация имела место в период последнего праздника (19 июня) на оптовом рынке "Бронише", где в мелком опте цены на молодую белокачанную капусту выросли на 80%, с уровня 0,32-0,48 евро/штука до уровня 0,66-0,79 евро/штука. Такой значительный скачок цены является следствием отсутствия молодой капусты в тот период, когда спрос на неё был временно высоким.

Но тем не менее, в крупном опте цены имеют тенденцию к снижению, а это вызывает всё больше беспокойств среди производителей. Всё равно, предложение на молодую капусту будет расти. И если спрос ощутимо не оживёт, то тогда ситуация может оказаться тяжёлой.

Скорее всего, всё указывает на то, что будет ещё более дешевле, так как это в порядке вещей в это время года. В то время как только улучшение спроса может замедлить динамику падения цен (но не остановить его).