Стандарты качества зелени (петрушка, укроп)
Хорошее качество (І клас)
Пучки укропа, петрушки должны быть чистыми и свежими, петрушка и укроп с корешками или без корешков, с нежными зелёными листьями, без цветочных зонтиков или стеблей с пожелтевшими листьями. Для укропа длина от шейки корня до кончиков верхних листьев не более 15см. Свежие пучки должны весить не менее 40г. При поставках предпочтительнее целлофановая (не полиэтиленовая упаковка), дольше сохраняющая свежесть и качество продукта.
Укроп для соления
Хорошее качество (І клас)
Чистый, свежий на вид, не поврежденный, незагнивший, не запаренный, не подмороженный, без загрязнений землей, без признаков плесени или гнили.
Укроп для соления поставляется в виде 4 целых растений в каждой связке.
Недопустимые дефекты:
Укроп сильно загрязненный землей, запаренный, загнивший, старый (желтый), вялый.
Незначительные дефекты:
Незначительные отличия по цвету, легкие нарушения формы (искривления), зарубцевавшиеся повреждения, длиной не более 1см.
Стандарты качества шампиньонов
Стандарты качества брокколи
